Zašto je maslinovo ulje u ulju ribe i algi?

Maslinovo ulje odabrano je posebno s obzirom na visok sadržaj polifenola. Polifenoli iz maslina važni su antioksidansi, a polifenoli štite osjetljive omega-3 masne kiseline na putu kroz naše tijelo. Oni osiguravaju da omega-3 masne kiseline stignu netaknute tamo gdje su potrebne.